丁香鱼
特征
- 主要成分：定海湾的丁香鱼是地理标志产品。水质清澈，肉质饱满鲜嫩，传统口味，鲜而不腥，无骨无刺，干度十足，是健康的优质产品。
- 味道：肉质饱满。
- 适用于：老少皆宜（海鲜过敏者除外），尤其适合有消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血及水肿等症状者。
- 营养成分：
富含蛋白质，具有维持钾、钠平衡的能力。消除水肿。增强免疫系统。调节血压，缓冲贫血并促进生长发育。
富含胆固醇，维持细胞稳定性，增加血管壁的弹性。
富含镁元素，提高精子活力，增强男性生育能力。有助于调节人体心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动，增强耐力。
富含钙质，是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉活动和神经递质的释放。
富含钾，有助于维持神经健康和规律的心跳，预防中风并有助于正常的肌肉收缩。它具有降低血压的作用。
富含磷，形成骨骼和牙齿，促进生长和身体组织器官的修复，提供能量和活力，参与调节酸碱平衡。
富含钠元素，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
推荐食谱
香辣炒丁香鱼
红辣椒、姜洗净切丝。锅烧热，加入少许油。油热后加入干辣椒和花椒，闷出香味。将红辣椒丝和干豆放入炒锅中翻炒几下。放入沥干水分的丁香鱼，翻炒3分钟左右。加入糖和葱段，起锅翻炒均匀。
